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除了美食之外,在飲料部份,我個人也非常特愛品嚐咖啡,想起以前那一段下午閒來無事,自己一人磨著咖啡豆,自己煮咖啡,自己品嚐咖啡的那悠閒時光,還真的很令我懷念;雖然已經很久沒有自己煮咖啡了,但對於品嚐咖啡,也是一直沒有中斷過;在一位美食餐廳的老闆推薦之下,來到這一家D3吧台工作坊來品嚐咖啡;這位美食餐廳的老闆也是D3吧台工作坊的主持人張日新老師門下的弟子。


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話說,要到D3吧台工作坊喝個咖啡,還真的是一波三折啊!去了二次都撲了個空,其實D3吧台並沒有固定的營業時間,而D3吧台工作坊的主持人張日新老師有時會因為外出授課的關係,而不在店內,因此這道美味的咖啡還真的令我折騰;好在這次有事先跟張日新老師約定好時間,才能來到D3吧台工作坊好好的品嚐張日新老師的手藝。


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才剛接近D3吧台工作坊,從巷口就可以聞到淡淡的咖啡香了!此時張日新老師正在烘焙咖啡,同時招待來品嚐咖啡的客人;看著張日新老師在煮咖啡時的認真神情,真可謂是咖啡達人啊!此次在品嚐咖啡的這段時間中,也從張日新老師身上學到不少的咖啡經,包含了咖啡豆的烘培要點、咖啡豆各產區的口味差別等等;除了品嚐咖啡之外,還能上了一門課,真的是入了寶山,滿載而歸!


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今日的口感好像還是比較偏好甜食,因此向張日新點了杯卡布奇諾;在吧台旁看著張日新老師聚精會神的煮著咖啡,不時傳來濃濃的咖啡香,真的很令人迫不及待!這道卡布奇諾,最大的特色除了精美的拉花之外,最令我讚賞的,便是在這咖啡上的奶泡,真的是又綿又密!這道咖啡經過張日新老師的巧手之後,整個咖啡和奶泡融合的美味,真的令我神往。


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向來喜歡嚐鮮的我,在張老師的介紹之下,再加了這壼迷迭香草茶;老實
,我還真的沒有喝過這樣子的花草茶!張日新老師說其實這香迭香草茶作法很簡單,但重點在於不同種類的香草茶的搭配比例要拿捏的恰到好處,才能顯出這樣子的芳香美味;過沒有多久,這道迷迭香草茶便送到我的面前了!看著壼內透著晶瑩的綠色,真的很有夢幻的Fu。


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小小的先啜了一口,那種迷迭香草的淡香,卻能在口齒之間久散不去,過沒有多久,卻又轉為清涼的感覺,但又沒有像涼糖那樣的濃烈;這道迷迭香草茶,非常適合下午茶時光的呢!非常療傷系的一道花草茶類飲品。


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在品嚐迷迭香草茶時,這種悠閒的氣氛中,怎麼可以少了最佳的茶點呢!張日新老師此時在煎著鬆餅,聞到烤鬆餅的香味,又忍不住嘴饞,點了一份鬆餅來品嚐;D3吧台工作坊的鬆餅也是十分的美味,經過張日新老師親手調和的麵粉所煎製而成的鬆餅,真的是Q中帶靭,沾著奶油混著櫻桃醬,真的十分的美味。


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